Carlos Saúl Alcántara (* 21. August 1948) ist ein ehemaliger uruguayischer Straßenradrennfahrer. Alcántara entschied 1977 die Gesamtwertung der Vuelta Ciclista del Uruguay zu seinen Gunsten. Zudem war er in den Jahren 1973, 1978 und 1980 Gesamtsieger des Straßen-Etappenradrennens Rutas de América in seiner 2., 7. bzw. 9. Auflage. Dabei start...